記事一覧


濱田精麦株式会社
精麦からパックご飯へ　110年の伝統が育む新たな食文化
#米穀加工・卸
サカタインクス株式会社
米ぬかを材料の一部に使用した「ライスインキ」を開発！ボタニカルインキで描く持続可能な印刷の未来。
#その他
白鶴酒造株式会社
伝統と革新の酒造りで、さらなるブランド育成と品質の向上を目指す 
#加工業者
東京インキ株式会社
挑むはバイオマスインキのフロンティア。国産ライスインキで環境負荷を軽減
#その他
築野 卓夫様
こめ油のリーディングカンパニーとして、米ぬかのすべてを有効活用する社会的意義。
#加工業者
久保田 真敏先生
久保田 真敏様
機能性食品素材としての米タンパク質の可能性。
#その他
早川 文代先生
早川 文代様
食べ物の特徴を表す言葉、ごはんのおいしさを伝えるテクスチャー表現。
#その他
大坪 研一先生
大坪 研一様
個性豊かな米の種類と期待される多様な健康効果。
#その他
松浦 達也先生
松浦 達也様
医学と栄養学の側面から考えるお米の機能性成分と健康効果。
#その他
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これこれお米祭り2023